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黑果花楸(不老莓)是维持良好健康的必备之物

来源: 作者: 发布日期: 2021-12-03 点击数: 0
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研究发现,不老莓浆果中所含的多种物质对人体健康非常有益,涉及到人体健康的各个方面。近些年来,有关不老莓浆果对人体健康的研究风靡欧美,日本和韩国也紧随其后。虽然距离完全弄清楚其作用仍需时日,但是已经有的研究结果足以引起人们的高度重视。
黑果腺肋花楸



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黑果腺肋花楸(Aronia melanocarpa)

英文名:Black chokeberry

日文名:アロニアメラノカルパ

韩文名:아로니아

中国名:不老莓、野樱莓等多种。

属于蔷薇科(Roseaceae)花楸属(Sorbus)的腺肋花楸(Aria)。


研究发现,不老莓浆果中所含的多种物质对人体健康非常有益,涉及到人体健康的各个方面。近些年来,有关不老莓浆果对人体健康的研究风靡欧美,日本和韩国也紧随其后。虽然距离完全弄清楚其作用仍需时日,但是已经有的研究结果足以引起人们的高度重视

不老莓每100g新鲜果实含花青素类物质2144mg,野生蓝莓的3倍以上!是红酒的2000倍,不老莓也含有对人体有益的维生素和矿物质,如维生素B6、B12、E、C,奎宁酸,叶酸,单宁,多酚酸,槲黄素,儿茶素,橙皮苷,等等。

在美国早已普遍的在各大超市销售,它被制成糖果、果汁、酸奶、饼馅、果冻、饼干,冰淇淋、已成为许多家庭每日食用的必需品。而且,不老莓被制作成葡萄酒,在俄罗斯和波兰尤其受欢迎。

花青素是纯天然的抗衰老营养补充剂,研究证明是当今人类发现最有效的抗氧化剂,它的抗氧化性能比维生素E高出五十倍,比维生素C高出二百倍。它对人体的生物有效性是100%,服用后二十分钟就能在血液中检测到


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不老莓,即野樱莓,英文名称Aronia,在欧美被称为“超级食品”,在亚洲被誉为“口服的化妆品”,含有的花青素浓度是同等质量蓝莓的5倍,蔓越莓的15倍,葡萄的80倍,也有“莓类中的黄金”的美称,深受欧美消费者的青睐。 


花青素在欧洲被称为口服的化妆品,有护肤抗皱的功效。它不但能延缓皮肤皱纹的产生,更能补充营养及消除体内有害的自由基。医学临床报告显示花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成,可预防重度近视及视网膜剥离,并可增进视力。也能够改善血液循环,强化血管。原花青素被称为“动脉粥样硬化的解毒药”。


而100g新鲜不老莓浆果中含有的花青素达到了1480mg,前花青素即原花青素含量也达到650mg,在某种生物条件下,原花青素可以转化成花青素,所以可认为原花青素是花青素的母体。


波兰是世界上最大不老莓生产国之一,而波兰华沙医科大学的教授通过研究后发表论文中指出波兰野生不老莓中含有超过葡萄80倍,枸杞20倍,蔓越莓15倍,黑醋栗的10倍,蓝莓5倍,阿萨伊莓果4倍以上花青素等多酚类物质。


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不老莓中富含的花青素对人体的健康功效是多样化的。一项来自法国科学院研究生院的实验结果表明,不老莓提取物原花青素是迄今为止所发现的最强有效的自由基清除剂之一!尤其是其体内的活性,在抗自由基能力、保护因自由基引起的脂质过氧化以及抗DNA损伤能力方面,均显著高于维生素C、维生素E和β-胡萝卜素。此外,原花青素可节约和循环维生素E,两者相互配合,使抗氧化能力“更上一层楼”。


除此之外,不老莓中花青素的抗皱作用机制,是因为它能维护胶原的合成,并协助机体保护胶原蛋白、改善皮肤的弹性,从而减少或避免皱纹的产生。不老莓也有保护视力,预防眼部疾病的作用,青少年饮用不老莓汁能达到预防近视的效果,成年人每日饮用能延缓衰老改善睡眠,老年人经常饮用可以预防心血管疾病,护眼明目。

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上世纪40年代开始,东欧将不老莓大规模商业化种植,并在以后的几十年间对不老莓的健康价值进行了深入的研究。科学家经过半个多世纪的考证,证明了不老莓具有消除自由基、延缓衰老、糖尿病的治疗、抗病毒、保护心血管等方面的辅助作用。不老莓的植株耐涝耐旱,又极具园林观赏价值。

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在古欧洲,不老莓果非常珍贵,只有皇室贵族或地位显赫的身份才能享用,所以不老莓也被称为“King’s Berry”。由于那时的提取技术有限,不老莓一般被用来直接生吃,或者碾碎将汁液过滤出来饮用。众所周知,中世纪时,葡萄酒已经出现在上层东欧贵族的生活中,但你可曾知道,将不老莓用来酿酒也是从那时开始的,但是可能由于口感、技术、饮用人群等因素,使得它并没有像葡萄酒一样在全世界广为人知。







不老莓神奇功能



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(一)心血管保护作用

成熟的花楸果果实中含有大量的酚类,可以对血液进行消毒并且可促进伤口愈合,从体内除去有毒物质,减少炎症,改善血管弹性,并防止血管堵塞。尤其是在保加利亚和东欧,大量关于黑果腺肋花楸的研究已经表明了上述观点。


2002年,波兰罗兹,在军事医学科学院药理学部,进行了动物模型研究名称,波兰语:Kowalczyk et al)来测试花楸果果实中花青素对心血管疾病的影响。

研究结论:花楸果果实中的花青素在心血管疾病患者的体内起到“氧化应激”的作用。这里我们指的是“活性氧”,免疫系统可利用活性氧攻击并杀死病原。短期的氧化应激在防止老化上起到重要作用。


(二)抗癌

花楸果浆果也用作抗致癌剂。众所周知,深色系浆果对癌症的效果,尤其对于结肠癌等相当有效。

德国波茨坦大学营养学学院中的食品科学系做过研究后发现,花楸果所含丰富的花青素会抑制人类大肠癌细胞(HT-29)生长,并同时加速癌细胞凋零,且对非转化NCM460结肠细胞的生长只有细微影响。在对身体其他细胞影响最小的情况之下,达到消灭癌细胞的目的。

Malik M等学者于2003年在期刊Nutrition and Cancer上发表,每50毫克花楸果萃取物中的花青素单体,会抑制60%的人类大肠癌细胞(HT-29)生长,但对正常的结肠细胞NCM460,只有小于10%的影响。

除了上述科学研究,包括美国马里兰大学、俄亥俄州立大学都曾做过相关实验,证实黑果腺肋花楸不仅能抑制大肠癌细胞生长,更能消灭它们,在对抗大肠癌上是有实质性效果的。


(三)抗氧化作用

花楸果在所有果实中,抗氧化剂的浓度最高。这就是它为什么如此受欢迎的原因。果实中的抗氧化剂通过消除自由基,保护人体细胞免受氧化破坏作用。丰富的抗氧化剂使其具有很高的ORAC抗氧化能力指数。


2007年11月,美国农业部公开测试花楸果和其他276种可以在美国找到的水果类或莓类,比较它们的抗氧化能力。测试结果表明,花楸果的抗氧化能力在这些测试对象中排第—位。


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(四)解毒作用

1994年,保加利亚的一项关于花楸果果汁抗病毒特性的研究表明,花楸果具有抗炎特性。活化的NF-KBK测定NF-KBp65的磷酸化K用流式细胞仪检测。通过荧光2还原法测定活性氧的产生,7’-二氯荧光素二乙酸酯(DCFH-DA)。测试显示花楸果提取物显著抑制ICAM-1和VCAM-1的表达,抑制NF-KB p65和磷酸化K,降低TNFα- ROS,达到治疗炎症的目的。

因此,花楸果提取物具有抗炎作用,是通过抑制内皮细胞粘附分子的表达,来达到相应作用的。


(五)抗糖尿作用 – 抑制血糖上升因素 ACE,可以降低血压

Kuzmanova sv、BelchevaA两位学者在基础研究中发现,花楸果能使糖尿病患者的碳水化合物代谢正常化;

Jurgonski A、Ju kiewicz J等多位学者所做的基础研究中显示,花楸果会降低小肠黏膜中的麦芽糖酶与蔗糖酶的活性,并增加乳糖酶的活性。

保加利亚普罗夫迪夫医学大学找来16位1型糖尿病患者及25位2型糖尿病患者,做实验观察花楸果对血糖的影响,患者每日饮用200毫升花楸果果汁持续三个月,其中有21位2型糖尿病患者血糖降低约4 mmol/l,糖化血色素从9.39%降至7.49%。

因此黑果腺肋花楸可以改善糖尿病,调节体内血糖含量。






三种味道,各有千秋



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不老莓,含有维生素A,C,E,B2,B6,B9,B12及白藜芦醇,能有效的延缓皮肤老化,还包括叫做芦丁的成分。不老莓在所有莓类中的营养价值颇高,由于富含花青素,被誉为"花青素之王"。花青素主要的功效就是抗氧化,抗衰老,所以基本市场上绝大部分的美容化妆品的抗皱,美白,紧致肌肤的功效是由其所含的花青素量来决定的。


不老莓有甜味、涩味、酸味三种味道成分,而且每个成分都有不同的效能。


甜味:糖度为14-17左右,可以促进胃液的分泌和排泄功能。


酸味:因含有柠檬酸和维生素C有助解毒肝脏。


涩味:因含有花青素和儿茶酚成分有助预防免疫系统和循环器系统。


自然界的生存规则中,植物为了保护自身,分泌出许多保护成分,其中一种就是花青素。目前自然界已知的花青素有600种左右,其中对抗氧化最为有效的是C3G花青素成分,含有最多这种成分的就是不老莓。